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　　徐铮抬头一看，屋里走出一个少年，比自己还少，大约十二三岁的样子，正一边向自己走来，一边恼怒的看着自己

　　少年穿着一身灰衫，顶着一头灰色的短发，脸蛋圆圆的，眼睛滚圆，里面浅褐色的瞳孔也是圆圆的，正气乎乎的鼓着腮帮子，看上去更是圆圆的虽然少年其实并不胖，但由于他的长相，徐铮第一眼的感觉就是，眼前走来了一只圆圆满满，肥肥胖胖的树袋熊

　　树袋熊走到跟前，道：“不懂就不要乱说用柑桔来酿酒，在锡安是我爷爷首创，在这以前，大陆上还没有听说过有这种酒你一个小孩懂什么？酿酒是一门高深学问”

　　酿酒是高深学问，酿酒是高深学问，酿酒是高深学问……貌似这样的话听了很多次了至于么……其实不过就是一种饮品的制造方法而已

　　徐铮有些郁闷的看着那只圆圆的树袋熊，道：“你是谁？”

　　那少年老气横秋的道：“我是小邦加拉什尔我爷爷是老邦加拉什尔帝都锡安里没有不知道我爷爷，他可是五阶酿造师”

　　意然有酿造师这种职业，而且这玩意儿还分阶的？徐铮一阵呆傻

　　心里想着，嘴里竟说出来了△袋熊用鄙视的眼光看着徐铮道：“孤陋寡闻酿造师肯定是分阶的全城就三个五阶酿造师，我爷爷就是其中之一♀种柑桔酒除了我爷爷，没有人酿得出来”

　　五阶酿造师就这水平？徐铮大摇其头见对方是个小孩，徐铮也懒得跟他客气，他一向尊老，对小孩就没那么好的耐心，当下道：“喂，小邦加，有酒曲没有？卖给我点”

　　小邦加道：“有，不过就是不卖”

　　徐铮奇道：“为什么？”

　　小邦加道：“你说我爷爷酒不好，我心里不爽，就是不卖！”

　　徐铮一下就乐了，道：“嘿，脾气还蛮大的怎么，我说这酒不好，你不服？”

　　小树袋熊撅着嘴，道：“你根本就不懂酿酒，胡说八道一气，我当然不服”

　　我不懂酿酒？照自己看到的情况来说，如果自己都不懂酿酒，整个锡安还真没有人会酿酒了§铮更乐，笑道：“小子，你说我不懂酿酒，好，我们就来比划比划，看谁更懂”

　　小邦加像小公鸡一样古脖子，道：“来呀，别小看我”

　　这小孩蛮好玩的，徐铮越发想逗他，便道：“好，我问你，这种柑桔酒原料怎么芽”

　　小邦加道：“尽量选熟透而且饱满的果子下品的不要”

　　徐铴道：“看，这就是有钱人的做法〉际选果子，只要求两点，第一熟透是必要的，第二就是要选色泽鲜艳的§透的果子决定了酒的味道好坏，色泽的鲜艳程度则决定了酒液的颜色只要符合这两个件的果子都行就算是带伤带殊，甚至落地果子，都可以做为酿造原料”

　　小邦加让徐铮唬得一楞一楞的，这人的说法和爷爷想的一模一样的呢爷爷先也这样说，因为是酿从来也没有酿过的酒，为了保证质量不出意别，最后才选了最好的果子做为酿酒原料狐疑的上下打量徐铮，难道这人真懂？不可能艾看岁数，顶多就比自己大一两岁的样子

　　心中怀疑，小邦加便道：“你就吹吧我问你，选完原料过后呢？”

　　徐锲那小孩人小鬼大的老气涅，忍不住就想逗他，便道：“当然是洗干净果子榨汁咯”

　　小邦加顿时怒了，道：“走走走，没酒曲，快走！”

　　见小孩生气了，徐铮便不再逗他，道：“别别别，听我说原料还要准备好糖备用果子肯定是洗的，一是卫生，二也是为了去除不必要的杂味洗的时候先用烧开的水烫半个小时，再去掉皮和里面的籽⊙一定要去干净，因为它有一种苦味，会直接影响酒的味道而至于皮，这里有个小秘密，你想不想听？”

　　小邦加正听得入神，当即然入了套，道：“要”

　　徐镬出一根手指：“一个酒曲”

　　小邦加瞪了徐铮一眼，见徐铮只伸着一根手指在自己眼前晃动，脸上似笑非笑的一脸卖关子的表情，不禁气结，叫道：“一个就一个！先记着，你接着说”

　　徐镡才得意的笑，道：“你爷爷肯定认为用纯果汁酿造最好是不是？”

　　见小邦点头，徐铮又道：“其实果皮里含着一种油性物质，柑桔之所以这么香，有很大一部分原因都是因为它所以，剥掉皮以后，皮可以留一部分，榨出油来备用，也可以适当的留一点皮，和果子一起榨】不能多了，多了以后会掩盖果汁的味道，而且同样也会使果汁味道带苦”

　　见小邦加半信半疑的看着自己，徐铮又道：“然后就是正式的酿造过程了♀一步，统称发酵呃？你知道发酵的意思么？”徐锫像小班那样，连酒曲都不知道是什么，谁知道前世与今生的这些东西叫法一不一样，是以先问问

　　见小邦加点头，徐铮也满意的点头，知道就好，好沟通多了便接着道：“第一步是做酒母♀一步不用说了，我估计你爷爷肯定不知道”

　　小邦加不服的瞪着徐铮爷爷确实没有经过什么准备酒母这一步，不过谁知道那小子是不是信口胡说来着？

　　徐铮见他不服，也不和他计较，道：“即然没酒母，你爷爷肯定是直接将果汁放进酒缸，然后投入酒曲直接发酵一般来说，这个过程大约7~15天，你爷爷没有酒母，我估计……嗯，时间应该在25天左右，对不对？”

　　小邦加吃惊的看着徐铮，爷爷确实一共发酵了27天

　　见小邦加表情，徐铮就知道自己猜对了，当下滔滔不绝的讲下去：“最多15天的发酵过程延长到27天，虽然完成了发酵，但肯定会因为发酵时间的延长而产生出其它的杂味来，这就是我为什么说发酵过了头的主要原因你爷爷定是以酒味来判断是否发酵完成，当觉得发酵完成以后，发现甜度不理想，又加入糖来调味但加入糖以后，又出现的新的问题，就是酒和粮的味道不统一，不能很好的混合在一起为了改善这个，便再次放置进行二次发酵，让甜味和酒味溶合到一起☆后完成时，由于多种原因，酒中杂质和沉淀比较多，不得不又一次放置澄清，这就造成了第三次发酵♀第二次发酵和第三次发酵是我之所以说发酵过头的次要原因经过这些工序以后，最终生成的酒液便会像这样，柑枯香味流失大半，味淡，甜度不够，酸度过头，而且颜色灰暗，酒液浑浊，底部还有杂质和混杂物，很难去除我说得对不对？”

　　小邦加目瞪口呆的瞪着徐铮●了，竟然全叫他蒙对了

　　小班和大班也瞪着徐铮，似乎又重新认识了这个人一次一样‖露琪都忍不住问道：“徐铮，你懂得真多当真懂酿酒翱”

　　小邦加听徐铮说得头头是道，慢慢的便有些信了，忍不住脱口便道：“那你有什么办法解决么？爷爷酿得很辛苦啊”

　　徐铮道：“要解决发酵过头的问题，我还真没有办法不过我却有办法让爷爷在出酒时，味道能改善一些”

　　小邦加急不可待的道：“说来听听”

　　徐铮不言不语，脸上又露出那副似笑非笑的样子‖时两手齐出，叉开十个手指头后才道：“10个酒曲”

　　“你……你……你你你！”小邦加顿时又恼又怒，叫道：“走！走开！我不信你的♀酒是我爷爷首创，听你在这里瞎说一气骗我”伸手就要来赶徐镞

　　徐铮也傻眼了没想到这小孩这么不经逗，倒真的生气了，这下走也不不是，不走也不是，尴尬的站在原地

　　这时，突然听到有一个老人的声音在院子入口高声道：“100个酒曲，另外再加100个金币！只要你的办法管用！”


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