856:清代残忍吃喝风:活烫骆驼生吸猴脑

　　【醉酒寒蝉】中国历来是个讲究饮食与吃喝的国家，在世界上被称为“烹饪王国”。而与无权无钱的广大人民是无缘的。清朝官场的吃喝风尤盛，一些贪官在吃喝上，可谓穷奢极欲。在当时的权力社会中，权贵们总想比富豪更富有、比富豪更享受。趣闻解密小编带你看看，清朝餐桌上的珍馐。

　　以宴席争奇斗富，甚至动用军队。

　　说起清代的吃喝风，清人袁枚《续新齐谐》录有一则讥谑的文字：“康熙间，河道总督赵世显，与里河同知张灏斗富。”一次，张灏请河台赵世显饮酒。在酒宴的四周，“树林上，张灯六千盏，高高下下，银河错落”。

　　而且，动用兵役三百人，专门点燃灯烛，剪除烛煤。“呼叫嘈杂，人以为豪”，场面蔚为壮观。半个月后，赵世显回请张灏。宴席四周，加灯一万盏之多，“而点烛剪煤者，不过十余人”。

　　当时，内外人等都担心人手应付不来。但等到吩咐亮灯时，“则飒然有声，万盏齐明，并不剪煤，而通宵光焰”。目睹恁般场景，张灏不觉大惭，但又弄不明白其中魔术般的谜团。

　　张灏用重金买通赵府的使役，总算摸清当晚酒宴上万灯齐明的“谜底”。原来，赵世显使人用火药线，穿连灯烛心的首端;每条线穿一百盏，点燃一条线则霎时间百盏齐明。

　　所用灯烛，皆为金属特制。并用轻罗为烛心，每烛半寸，暗藏微弱的爆炸，爆声“毕卜”，烛煤尽落，根本不用剪煤。为着一顿酒宴，在灯烛上争奇斗巧，可谓煞费心思。

　　而袁枚的此则文字，没有正面描摹酒宴的丰肴佳馔，却尽力铺陈灯烛的奇巧奢靡，由此，可窥见清朝官吏侈汰的吃喝风。况且，仅凭官吏的俸银，是无法应付这种狂吃胡喝的。

　　于是，《续新齐谐》还记下一桩纳贿丑闻。“盐商安麓村请赵世显饮酒，十里之外，灯彩如云”。安家里珍奇古玩，罗列无数，赵世显却“顾之如无有”，压根看不上眼。

　　直到酒酣席撤，安麓村延请赵入内室小坐。“美女二人捧双锦盒呈上，号‘小顽意’”。当面无表情的赵世显打开锦盒，盒内两只关东貂鼠，活脱脱地跃然而出，齐齐向赵拱手揖拜。

　　这时候，赵世显才哑然一笑，轻道：“今日费你心了。”赵世显，自康熙四十七年(1708)十一月，从山东巡抚任上调河道总督。至康熙六十年(1721)十二月，被免去河道总督一职，在任十三年。

　　对于正二品大员的赵世显来说，虽然年俸银仅有一百五十两，可挥霍吃喝已算作“小菜一碟”，珍奇古玩入眼的亦无几何。而敢于斗富的同知张灏，则区区正五品而已。

　　贪污河防经费，穷奢极欲地吃喝。

　　道光二十年(1840)**战争之后，清王朝逐渐走下坡路。道光末，“国用大绌”。然而，每年的河防工程费用有增无减。史载，“道光年，东河、南河于年例岁修外，另案工程，东河率拨一百五十余万两，南河率拨二百七十余万两。

　　逾十年则四千余万。六年，拨南河王营开埧及堰、盱大堤银，合为五百一十七万两。二十二年，南河扬工拨六百万两。二十三年，东河牟工拨五百十八万两，后又加”。

　　光绪重臣李岳瑞在《春冰室野乘》中说：“南河岁修经费，每年五六百万金，然实用之工程者，不及十分之一，其余悉以供官吏之挥霍。一时饮食衣服，车马玩好，莫不斗奇逞巧，其奢汰有帝王所不及者。”书中还详细辑录了道光年间南河河道总督的数款菜式。其选料、烹饪和吃法，无不令人瞠目结舌。

　　菜一，猪背肉。“其法闭豕于室，屠者数人，各持一竿，追而抶之。豕负痛，必叫号奔走，走愈亟，挞愈甚”。待猪力竭仆地，不能动弹，才割取其背肉一块。大约五十余头猪，才够一席之用。猪因背受鞭打，以全力护痛，全部精华皆萃于背脊处，余下的肉则腥恶失味，只能丢弃不用。有宾客知道后，不觉惨然，屠夫咧嘴一笑说：穷措大眼光，怎么小气到这样?我掌勺才两个月，已经亲手割了几千头猪了，真是少见多怪！

　　菜二，烹鹅掌。将鹅赶进大铁笼，笼底放置炽热的炭火，笼旁盛有调制好的酱汁。不一会，铁笼底灼红，鹅在笼内环走，不胜掌痛，不时需饮用酱汁自救。直到鹅死，“则全身脂膏，萃于两掌，厚可数寸，而余肉悉不甚食矣”

　　菜三，食驼峰。选取壮健骆驼，缚在立柱，然后，以滚烫的热汤浇在骆驼的背上。“立死，菁华皆在一峰，而全驼可弃”。一席所需，往往要杀死三四头骆驼。

　　菜四，吸猴脑。挑选俊俏的猴，给它穿上锦衣。在方桌上挖一圆孔，恰好容下猴头，再用木柱固定，使它不能进退脱逸。剃去猴头顶毛，刮去颅皮，“猴不胜痛楚，叫号声极哀。然后以沸汤灌其项，用铁椎击破颅骨，诸客各以银勺入猴首中，探其脑吸之，每客所吸，不过二三勺而已”。

　　甚至，制作豆腐也有数十种之多。“且须于数月前，购集材料，选派工人，统计所需非数百金不能餐来其一箸”。一席酒宴，常吃上三天三夜，“故河工宴客，往往酒阑人倦，各自引去，从未有终席者”。

　　而且，十天半个月则来一次宴客，贪污公款吃喝之风恣肆横行。连李岳瑞也不禁哀叹：“河如是，普通吏治，益可想见，宜乎大乱之成，痡毒遂遍于海内也。”

　　揭秘中国古代少女**里的秘密。

　　我们不太能想象过去的衣装，虽然符合极简主义，却极不合乎卫生需要。然而少女**最早的功能不过是取暖。对隐藏在衣服背后的身体销声匿迹的恐惧，男人们比女人更不能容忍。下面就和趣闻解密小编一起来揭开中国古代少女**里的秘密。

　　古代广泛流传的春宫画显示少女们即使在**活动时，仍然常常会着一种胸衣。即所谓“抹胸”。用宽布条或绣花的绸片，上抵腋下，下至肚脐，用一根绕过Ru房的绢带系紧，绢带下不过胸。也有的抹胸式样稍有变化，前面紧扣。

　　卧室之外，闺阁小姐们要在胸衣外面加上层层宽大的短衫或长衣。在一个**的**中也能读出良心的美好的道德社会，女子们被迫煽起欲望然后抵制欲望，为火热披上冰衣。然而少女**最早的功能不过是取暖。

　　是一种称作“襦”的短衣，不加絮，不用帛，不外露，齐腰身。后来出现了“裹肚”。裹肚又叫“兜肚”，正宗的兜肚绘制有“蛙”图案。因为蛙的图腾是女娲氏部落的标志。物质的遮蔽最终让位于揭开遮蔽的欢愉。对隐藏在衣服背后的身体销声匿迹的恐惧，男人们比女人更不能容忍。葱绿抹胸下的两痕雪脯是男人们进入肉体世界的边境之地。

　　据说有政协委员提议，不仅立法保护女性免于“**”，也要保护男人不被女人“**”。报道这条新闻的同时，电视画面频频出现穿吊带衫的街头美女。该委员的意思好像是说，女人们的这一点点裸露不仅骚扰了男性，也可能激发男人的性本能而使之演变为骚扰者，男人成为双重受害者。既然全球气候越来越热，女人们决不会舍弃穿吊带衫的自由，男人们就只能冒成为“**者”的危险。因为如果他们不能自控的话，在不仅不穿**还要着透视装的唐代，也许会犯下更严重的罪行，比如**罪。

　　男人们的解释本身也许只是一层遮盖，想掩藏一个**裸的真相：**或贴身小衣不过是行头，三番五次被用以重现上台表演窥视时刻的快乐。**从无到有，忽大忽小，时掩时露，永远是在显山露水，给人一个意义**的教训，或者是原始本性冲破了文明束缚，或者是原始本性的爆发受到了压制。

　　如果现在的时髦姑娘重新回到古代社会的农村，她们一定要叫苦连天。最痛苦的可能就是没有**穿。那以前的乡民们，无论男女，都是穿大裆裤的。大裆裤有三大：裤腰大，裤裆大，裤腿大。裤腰是另上的，卷一卷，用腰带束起来，或是通过拉紧宽松的上围和卷起折缝间留出的衬头束在腰部，干起农活来才方便。我们不大能想象过去的衣装。虽然符合极简主义，却极不合乎卫生需要。大裤腰里是虱子安眠过冬的好居所，女人们也不过是在裤裆上缝上一块布，经期弄脏了，拆下来洗洗而已。

　　从**角度来看，不穿**的女人往往值得向往。年轻男子对于**的渴望使其焦虑而压抑，那些不穿**的女人则提供了被观测时的“放荡”内容。**的幻想，记录着每个年轻男子的青春期，女人穿与不穿**，便有了重要的社会价值。女人不穿**，有其历史传统。王小波在他的《红拂夜奔》里写道：洛阳大街上的**对红拂是最不客气的了，动不动就转过身去，撩起裙子来，给她看光溜溜的屁股。

　　见到了这些屁股后，红拂才知道这些人原来不穿**。不穿**仿佛是要突出屁股，然而那些屁股本身并不好看。然后她们又转过身来说：想逮人吗?回去打听打听，老娘是几进宫!洛阳城里的**不穿**，虽无记载，但考校野史笔记，不难发现王小波描述的贴切。但她们有无“几进宫”的光辉事迹，却不得而知。

　　三代以来，女人下体无衣，到了汉朝才穿上开裆裤。《汉书.上官皇后传》说：“虽宫人使令皆为穷裤，多其带。”所谓“穷裤”，便是开裆裤。穿开裆裤的目的是方便大小便，然则不穿**，便也顺理成章。如此情形，至少延续到了唐朝。日本人以唐装制成和服，似乎女子着和服也不穿**。

　　也有人说和服是“吴服”的改造，来源江南八百童男女。女人不穿**，保留了古代中国人“衣”的基本特点。“日本人惟一的发明，就是男人的那块兜裆布，至今还留在相扑力士硕大无比的臀缝里。”

　　先祖创造**，以保护**官为第一要义，又用来维护体面，于是便成为文明的产物。时光轮转，用以护体的**如今已以束缚身体为己任，或以三角紧绷于大腿内侧，丝丝入肉或以三线缝合，以为点缀。保护的功能既不存在，那么能否遮挡**，似乎已无必要。所以，前卫女性们到底穿不穿**，已无关大局，更与文明无涉。除去“**乍泻”的“意境”，余下的便只有**的**。观念开放已久，性压抑的年代早已“逝者如斯夫”，夫妻扪虱夜话，**倒成为**的障碍，不如跨越障碍，放弃束缚，返回自由，来得痛快。衣服的作用，以保护身体为最高;又以恢复身体的自由为最高境界。**既然成为累赘，那么不穿也罢。

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